Lo Zibibbo o Moscato di Alessandria è' un vitigno aromatico che appartiene alla famiglia dei Moscati. D’importazione probabilmente araba proviene dall'Egitto ed è stato inizialmente diffuso dai Romani nel bacino del Mediterraneo. Il suo nome deriva dall’arabo Zabib che significa uva secca, ha trovato a Pantelleria il suo habitat ideale. Queste uve vengono utilizzate prevalentemente per produrre il Moscato di Pantelleria nelle sue diverse versioni, conferendo ai vini tratti aromatici caratteristici e singolari. I vini, dolci e aromatici con una gradazione che va dai 13 ai 23° circa secondo la tipologia vengono utilizzati per accompagnare dolci ed in particolare la pasticceria siciliana o come vini da meditazione.
